このリターンについて

• お届け内容

• ・覚林坊湯葉御膳２名様食事チケット
  
  ※ランチは11：00から15：00までご来店ください。
  ※ディナーは17：00から19：00までご来店ください。
  ※席に限りがありますので、電話予約を必ずお願い致します。
  ※クラファンに支援をされた旨をお伝えください。
  
  【覚林坊電話番号】0556-62-0014
  【住所】〒409-2524　山梨県南巨摩郡身延町身延3510
• 【覚林坊公式ホームページ】
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• ゆば御膳お品書き

• ・季節の八寸
  ・自家製あけぼの大豆納豆とカリカリゆばの和え物
  ・朝採れたて生ゆばのお刺身
  ・季節の和え物
  ・揚げ物盛り合わせ
  ・トマトと豆乳のゆば鍋
  ・仁多米の十六穀米ごはん
  ・ゆばのお吸物
  ・香の物
  ・豆乳ソフトクリームと山梨のフルーツコンフィチュール４種
  
  ※季節により写真とは食材が変わることをご了承ください。

• 食材へのこだわり

• 当坊のお出しするお食事は全て手造りの御料理。
  その使用する食材にもこだわりがございます。
  
  使用するお米は島根県奥出雲町産のコシヒカリ『仁多米（にたまい）』を使用しております。
  良質米のに恵まれた土地で育った美味しいお米です。
  
  料理の中で使われている納豆は、当坊自家製の納豆となります。
  材料の大豆は、大粒で甘みが強い、地元身延町産の「あけぼの大豆」を使用しており、毎日丹精を込めて発酵させております。
  非常に人気の一品で、お土産としてもご購入いただけます。
  
  その他の食材もできるだけ旬の食材を厳選して、料理から季節が感じられる様にお出ししております。
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• 宿坊料理の受賞歴

• 初夏の湯葉御膳： 味の山梨ロマン街道　第11回食の祭典やまなし　「株式会社テンヨ武田社長賞」受賞
  湯葉の養老蒸し：みのぶまつり2000「湯葉料理コンテスト」　グランプリ受賞
  身延ゆば御膳：味の山梨ロマン街道　第8回食の祭典やまなし　「甲府商工会議所会頭賞」受賞
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