マレーシア発・人気ヘルシースイーツ！ココナッツを贅沢に使った濃厚ジェラートを全国の皆様に届けたい

マレーシア発・人気ヘルシースイーツ！
ココナッツを贅沢に使った濃厚ジェラートを全国の皆様に届けたい

このプロジェクトは2023/01/06に終了いたしました。温かいご支援、ありがとうございました。

集まっている金額

¥201,000
(目標 ¥300,000)
目標達成率
67%
支援数
44
残り時間
終了しました

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このプロジェクトは実行確約型です。

マレーシアで大人気のスイーツ店「サンカヤ」のココナッツミルクジェラートを日本全国の皆様に知っていただきたくプロジェクトを立ち上げました。ココナッツミルクを贅沢に使ったジェラートはサンカヤ独自で、スーパーフルーツと呼ばれるココナッツの栄養素を充分に取り入れることができるとともに、濃厚、爽やかなココナッツの味も堪能いただけます。人工調味料などを使わず自然の味を大切にしています。ココナッツは少し苦手という方でも、想像を超える美味しさと言われます。日本に進出したばかりの逸品をお楽しみください。

はじめに
はじめまして。サンカヤ・ジャパンの竹内慎司です。（写真左から３番目、4番目はマレーシア貿易開発公社の所長、他スタッフとともに）「サンカヤ」はマレーシアの人気ジェラート店で、ココナッツオイルを使わず、ココナッツミルクを原料に作られたヘルシーなジェラートを作る唯一無二のブランドです。
サンカヤは2014年の創業以来、マレーシアのメディア「TallyPress.com」のトップ10ブランドや、グローバルニュースポータル「Herald Global」でアジアの新鋭ブランドに選ばれるなど、健康と美味しさを両立したジェラートとして人気を博してきました。マレーシアでは現在43店舗、年内に48店舗に増える勢いで成長しています。
私は出張で訪れたマレーシアでサンカヤのジェラートを食べたとき、それまで食べたことがないフレッシュなココナッツの美味しさに衝撃を受けました。日本の皆様にこの味をぜひ知ってもらいたいと思い、さまざまな試練を経て昨年事業の開始にこぎつけました。百貨店での催事はコロナ禍で苦しい状況が続きましたが、今年の6月に東京・吉祥寺に国内１号店をオープンできました。
吉祥寺の店にはココナッツ好きな方から、そうではなかった方までお越しいただき、好評をいただいております。リピート率の高さに励まされ、日本全国の皆様にも本当のココナッツの美味しさを知っていただきたいと、このプロジェクトを立ち上げました。
「命の果物」と呼ばれるココナッツの実を贅沢に使ったジェラートとは
ココナッツオイルを使わず、新鮮なココナッツミルクで作る唯一無二のジェラート
日本で一般に流通しているココナッツアイスは卵を使ったふつうのアイスクリームにココナッツオイルで味付けをしたものです。

サンカヤのココナッツミルクジェラートは、ココナッツ本来の自然な味を楽しんで頂くためにフレッシュなココナッツミルクを原料としており、ココナッツオイルや超高温で加熱された缶入りのココナッツミルクは使いません。
ココナッツはスーパーフルーツと呼ばれ、健康志向の方から支持されていますが、カリウム・鉄・マグネシウム等のミネラル分はココナッツミルクに多く含まれています。一方、一般に流通しているココナッツアイスに使われているココナッツオイルは油分を抽出したもので、ココナッツ味を強く出すのに使われます。缶入りのココナッツミルクは超高温で加熱されているため、ココナッツの自然な風味と栄養素が損なわれてしまい、添加物が使われる場合が多いです。

弊社では現地の味を再現するため、フレッシュなココナッツミルクを冷凍で輸入して製造しています。
無類のココナッツ好き創業者のこだわりから生まれた、ココナッツの魅力を贅沢に味わえる逸品
サンカヤの創業者マイク・モック（写真下）は子どもの頃から無類のココナッツ好きで、大学で生物と化学を学び、高校の教師になった後、研究好きの性格が高じて牛乳や卵の代わりにココナッツミルクとココナッツウォーターを使ったココナッツジェラートを作ることを思いたちました。
ココナッツの栄養素と自然なおいしさを残すジェラートを作り出すのに試行錯誤を繰り返し、使用するココナッツの品種や鮮度にまで徹底的にこだわって最高の味に仕上げたのがサンカヤのココナッツジェラートです。

人工調味料、着色料、保存料や香料を使用していないのでお子さんでも安心して食べられます。また、卵を使わないのでアレルギーをもつお子さんにも楽しんでいただけます。また、カロリーは市販のアイスクリームの半分以下ということも大きな特徴です。
ココナッツが苦手な方にもおすすめできる、さわやかな味わい
サンカヤのココナッツジェラートについて、お客様から以下の感想を頂きます。

「濃厚で爽やかな味わい」
「ココナッツは苦手でしたが、独特の香りや風味が控えめで、想像をくつがえす美味しさ」
「トッピングのココナッツチャンクも含め、ココナッツを堪能できる」
「栄養価の高いココナッツをローカロリーで美味しく食べられるのが嬉しい」
「コーヒーや紅茶との相性が抜群」

ココナッツの素材をそのまま生かし、余計な味付けをしていないサンカヤのジェラートを、読んでいただいている皆様も味わっていただけると幸いです。
リターンについて
日本１号店の吉祥寺で人気の「濃厚ココナッツミルクジェラート」をお届けします。カップ入り、ファミリーサイズのライナップを用意しています。さらに、乳製品を使わないタイプの5つのフレーバーセットもございます。
全てサクサクした歯応えが人気のトッピング、ローストココナッツが１袋づつ付きます。

またZenesのでお申込みいただく方への特典として、オリエント急行に選ばれたマレーシア最高峰の紅茶BOH（ボー）カメロニアン・ゴールドブレンドのティーバッグもセットにしてお送りします。ジェラートといっしょにお召し上がりいただき、マレーシア気分を味わっていただければ幸いです。

日本に上陸したて、ほかでは味わえないサンカヤのジェラートをご堪能ください。
資金の使い道
これからも品質に妥協せず、よいものを皆様にお届けするために、商品の開発、製造、販売に関わる費用（原料費、試作費、加工費、保管費、輸送費等）に充てます。
最後に
マレーシアから日本までのコールドチェーンの確立、輸入通関など試行錯誤の末、皆様へお届けできる運びとなりました。

ココナッツミルクを使った希少なデザートを日本全国の多くの皆様に知っていただけますと幸いです。

ぜひ、マレーシアの人気デザートの味を楽しんでください！
製造工程動画

出品者のプロフィール

サンカヤ・ジャパン株式会社｜竹内愼司

サンカヤの代表取締役社長。東京都杉並区出身。大学卒業後電機メーカー、証券会社を経てコンサル会社を立ち上げ、日本企業の海外進出支援と海外商材の日本への紹介に従事。業務で関わったサンカヤのココナッツジェラートとシェイクに魅了され、その美味しさとスーパーフルーツと呼ばれるココナッツの魅力を伝えるために日本での事業化を決意。日本全国を旅行しつくした経験から各地のすぐれた食材と組み合わせた新たなフレーバーの開発を計画。