食べれば値段に納得!美味しさが違う!【台湾雲林県産】陳さんの手作りからすみ(188g前後/1個+226g前後/1個)

食べれば値段に納得!美味しさが違う!【台湾雲林県産】陳さんの手作りからすみ(188g前後/1個+226g前後/1個)
60年以上の伝統の技法(手作り)で陳さんが作った、天然ボラ使用、天日干し、無添加無着色の逸品です。188g前後のからすみ1個と226g前後のからすみ1個が入ったセットです。
ご提供予定時期:詳細ページをご覧ください
¥17,915 17915 JPY (税込/送料込)
支援終了

このリターンについて

  • お届け内容

  • 188g前後/1個のからすみと、226g前後/1個のからすみが入った計2つのセットです。
    ※画像はからすみが1つですが、ご注文によって異なりますのでご安心ください。

    陳さんのカラスミの感想をご紹介します。ぜひ皆様にも違いを味わっていただきたいです。

    ●今まで食べていたカラスミは何だったのかと呆然とする程のカラスミを食べています(Y.I様)
    ●ねっとりとした歯触りに濃厚な旨味。最高ですね♪臭みがなく、塩もキツくないのでとっても食べやすいです。(M.K様)
    ●そんなに何度もからすみを食べたことがあるわけではないけど、私の少ない経験の中でこのからすみがいちばんおいしかったです。(R.I様)
  • 商品について

  • 台湾産ボラは、中国大陸の沿岸水域、あるいは河口に棲息し、
    毎年の11月~来年の1月の下旬まで台湾の西の沿岸に産みに来ます。
    そのため台湾西沿岸で獲ったからすみは通常サイズより大きいです。

    100%台湾の厳選天然ボラの良質卵で作ったからすみは雲林口湖の蚵寮村の澄んだ空気と太陽にさらし、60年以上の伝統の技法(手作り)で作っています。その旨味をきちんと残し、もちもちで美味しい逸品です。薄塩そして無添加、無着色の天然からすみはお酒にぴったり。
  • 台湾でからすみってどんな存在?

  • 高級食材や豪華な料理を食べることが難しくなくなった現在も、
    台湾料理レストランでは必ずからすみが前菜にだされ、
    宴席、宴会でも多くの場合で登場します。
    高価なからすみは、台湾の定番土産の代名詞となり、日本人観光客にも愛されてきました。
  • おいしいお召し上がり方と保存方法

  • 台湾では、からすみを酒に浸してからフライパンで数分炙って、
    にんにくと大根をそえて酒のつまみにするのが一般的な食べ方です。
    すりおろし細かく刻んだからすみをパスタやチャーハンに加えてもおいしい。
    どんな食べ方でも、まったりとした魚卵の旨味が味わえます。

    ●天然で新鮮なからすみのため、すぐ食べない場合は冷凍してください。冷蔵で保存する賞味期間は約半年、冷凍で保存する賞味期間は約1年です。
    ●食べきれない場合、密封容器に入れ冷凍保存してください。
  • お届け日程について

  • お申込日   :2022/2/14(月)~2022/2/20(日) 
    お届け予定期間:2022/3/2(水)~2022/3/9(水)

    お申込日   :2022/2/21(月)~2022/2/27(日) 
    お届け予定期間:2022/3/23(水)~2022/3/30(水)  

    お申込日   :2022/2/28(月)~2022/3/6(日) 
    お届け予定期間:2022/3/23(水)~2022/3/30(水)

    お申込日   :2022/3/7(月)~2022/3/13(日) 
    お届け予定期間:2022/3/23(水)~2022/3/30(水)

    お申込日   :2022/3/14(月)~2022/3/20(日) 
    お届け予定期間:2022/3/30(水)~2022/4/6(水)

    お申込日   :2022/3/21(月)~2022/3/27(日) 
    お届け予定期間:2022/4/6(水)~2022/4/13(水)

    お申込日   :2022/3/28(月)~2022/4/3(日)
    お届け予定期間:2022/4/20(水)~2022/4/27(水)

    お申込日   :2022/4/4(月)~2022/4/10(日)
    お届け予定期間:2022/4/20(水)~2022/4/27(水)

    お申込日   :2022/4/11(月)~2022/4/17(日)
    お届け予定期間:2022/4/27(水)~2022/5/4(水)

このプロジェクトの他のリターン

台湾名産のからすみ作りと私塾で雲林県の子どもたちを救いたい!〜台湾名産地から天然からすみをお届け!〜

陳玉釵(チェン・ユチャイ)さんは台湾・雲林県で女性初の村長としても知られる女性。22年前から子どもたちをサポートするために、私財を投げうって私塾を運営しています。私塾のある雲林県は、台湾の名産であるからすみ作りで古くから知られており、11月になると若者からお年寄りまで、村人総出でからすみを作ります。熟練の技で作られる極上のからすみを日本に届けることで、台湾の子どもたちを貧困から救い、教育のサポートをしたい。熱い想いを胸にクラウドファンディングに挑戦します。